Cách làm ớt xay ngâm dấm và rượu thơm ngon để lâu không hư – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Phạm Thị Thùy Trang

Khi ăn các món như hủ tiếu, bánh canh, bún mộc, … mà thiếu đi chút ớt thì món ăn sẽ giảm bớt độ ngon. Hôm nay mẹo vào nhà bếp sẽ mách bạn công thức làm món ớt ngâm dấm chua chua cay cay để ăn dần nhé!

Nguyên liệu làm Ớt ngâm dấm

Ớt sừng 100 gr

Ớt hiểm 100 gr

Dấm gạo 100 ml

Rượu trắng 1 muỗng cafe

Muối 1 muỗng cafe

Hình nguyên vật liệu

ADVERTISEMENT

Dụng cụ triển khai

Nồi, máy xay sinh tố, thau, dao, hũ nhựa, …

Cách chế biến Ớt ngâm dấm

1

Video đang HOT

Sơ chế nguyên vật liệu

Ớt sừng và ớt hiểm mua về lặt bỏ cuống, rửa sạch với nước có pha 50% muỗng cafe muối, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Mẹo : Để thành phẩm không quá cay và có màu đỏ đẹp, bạn sử dụng ớt sừng và ớt hiểm theo tỉ lệ 1 : 1.

Dùng dao cắt ớt sừng thành từng khúc rồi vô hiệu hạt.

2

Xay ớt

Cho ớt đã sơ chế vào máy xay sinh tố, xay đến khi ớt thành từng miếng nhỏ là được.

ADVERTISEMENT

3

Nấu hỗn hợp dấm

Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào 100 ml dấm gạo, 100 ml nước lọc, 50% muỗng cafe muối nấu đến khi hỗn hợp dấm sôi thì tắt nhà bếp rồi để thật nguội.

4

Thành phẩm

Vệ sinh sạch rồi lau thật khô hũ nhựa và nắp đậy, cho tổng thể ớt xay, hỗn hợp dấm, 1 muỗng cafe rượu trắng vào hũ sau đó đậy kín nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Mẹo : Rượu gạo giúp cho vị của các món ngâm chua có mùi vị thơm ngon và dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn.

Món ớt ngâm dấm có vị chua chua cay cay thích hợp dùng để ăn với các món nước như : hủ tiếu, bánh canh, bún mọc, … Vào nhà bếp làm ngay món ăn kèm này thôi nào.

ADVERTISEMENT

Cách làm phở cuốn TP.HN siêu ngon

Phở cuốn TP.HN là món ăn nổi tiếng đặc trưng ai cũng biết đến và yêu quý, và thật mê hoặc hơn khi món ăn này lại được thực hiên ngay tại chính căn nhà bếp mái ấm gia đình mình, còn chần chừ gì nữa hãy nhanh tay vào nhà bếp học cách làm phở cuốn TP.HN siêu ngon nhé!

Nguyên làm món phở cuốn Thành Phố Hà Nội cho 3 người ăn :

– khoảng chừng 800 gam bánh phở cuốn

– 300 g thịt thăn bò, chọn loại tươi ngon

– các loại rau sống ăn kèm : xà lách, kinh giới, mùi tàu, húng láng, giá đỗ

– gừng, tỏi, ớt, chanh

– cà rốt, su hào

– gia vị các loại nước mắm, đường, dấm gạo, dầu ăn

Cách làm món phở cuốn TP.HN cho 3 người ăn :

Bước 1 : Đầu tiên, bạn sơ chế nguyên vật liệu trước đã. Bạn đem thịt bò để rửa sạch, hoàn toàn có thể rửa sạch qua nước muối trước, sau đó rửa sạch bằng nước thường, thái miếng mỏng dính, dài. Sau đó thì bạn ướp thịt bò cùng 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 50% thìa tiêu và 1 thì tỏi băm nhỏ để trong khoảng chừng 15 – 20 phút thịt bò sẽ ngon hơn rất nhiều sau khi xào.

Bước 2 : Cũng tựa như như thế, với cà rốt thì bạn đem đi rửa sạch sau đó thái chỉ, rau sống thì bạn nhặt sạch trước, sau đó ngâm trong nước muối loãng rồi mới đem rửa sạch nhiều lần vớt ra để ráo nước.

Bước 3 : Tiếp theo là bước làm nhân bánh, bạn chọn một chiếc chảo vừa, sau đó đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho cà rốt thái chỉ và giá vào xào chín tới, không nên xào quá chín nhé. Sau khi xào xong thì bạn cho cà rốt ra đĩa, cho thịt bò vào xào tiếp, hòn đảo nhanh tay, bạn để lửa to, cho thịt chín tái thì tắt nhà bếp, rồi cũng cho thịt ra đĩa luôn nhé.

ADVERTISEMENT

Bước 4 : Là bước cuốn phở. Bạn đặt bánh phở trải ra đĩa, để mặt láng ra ngoài khi cuốn nhìn sẽ đẹp hơn. Bạn cho các loại rau sống lên trên mặt phẳng bánh phở, cho giá và cà rốt, 1 vài miếng thịt bò đạt lên rồi bạn nhẹ nhàng và khôn khéo cuốn từ từ nhé. Chú ý là bạn cho nguyên vật liệu vừa phải thôi nhé. Sau ở đầu cuối bạn pha nước chấm nhé, với tỉ lệ vừa phải tuỳ thuộc vào khẩu vị của bạn. Thế là tất cả chúng ta đã có muốn phở cuốn TP.HN tuyệt vời rồi đó.

Chúc các bạn và mái ấm gia đình có bữa ăn ngon miệng và vui tươi với món phở cuốn Thành Phố Hà Nội này nhé!

Cách làm gà sốt cam tươi ngon tuyệt vời ” Gà sốt cam tươi ” nghe thật lạ tai phải không nào ? Bạn đã khi nào từng phối hợp hoa quả với thịt để tạo nên một món ăn thật mê hoặc chưa ? Với vị chua đặc trưng của cam, khi phối hợp cùng vị dai ngọt của thịt gà, thêm sắc tố đẹp mắt, bữa cơm của mái ấm gia đình bạn sẽ thật sự…