Cách làm gà nướng muối ớt cay nồng, đậm vị tại nhà

Món ngon mỗi ngày – – 2021 – 03-25 T07 : 59 : 35 + 07 : 00

Gà nướng muối ớt là món ăn dân giã, ngon miệng, vừa hoàn toàn có thể là món khai vị trong buổi tụ họp mái ấm gia đình mà cũng hoàn toàn có thể nhâm nhi lai rai trên bàn nhậu. Tưởng chừng là món ăn phức tạp tùy dịp mới hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức, tuy nhiên nhờ vào cách làm gà nướng muối ớt đơn thuần sau đây, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể triển khai món ăn mê hoặc này ngay tại nhà.

Sau đây là cách làm gà nướng muối ớt đơn thuần để bạn hoàn toàn có thể bắt tay triển khai ngay cho cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức. Với những bước triển khai đơn cử, tin rằng bạn sẽ có ngay dĩa gà nướng muối ớt cay nồng, giòn thơm đậm vị và thích mắt.

Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt

• 1 con gà ( khoảng chừng 1 kg )
• 1 quả chanh
• 3 củ hành tím
• 5 tép tỏi
• 10 quả ớt tươi
• 1 củ gừng
• Gia vị : gia vị ướp đồ nướng, đường, muối, hạt nêm, ngũ vị hương, ớt bột, dầu điều.

Công thức chế biến món gà nướng muối ớt

Để triển khai món gà nướng muối ớt ta cần thực thi những bước như sau :

Đầu tiên, sơ chế nguyên vật liệu cho món gà nướng muối ớt.

Món gà nướng muối ớt thơm ngon, mê hoặc thứ nhất được quyết định hành động bởi nguyên vật liệu gà mà bạn lựa chọn : gà nên là gà, chắc thịt và khỏe mạnh. Gà mua về cắt tiết và làm sạch, để khử mùi tanh hôi và dơ bẩn trên người con gà ta dùng muối hột và gừng xát kĩ, rồi triển khai mổ phanh gà, ép giữa xương sườn để gà nằm bè ra, như vậy sẽ giúp quy trình nướng gà được nhanh và chín đều hơn. Tiếp đó ta rửa gà lại với nước sạch một lần nữa, xong để ráo.

Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn ; ớt tươi xắt nhỏ để riêng.

Tiếp theo, làm sốt muối ớt ướp thịt gà.

Công thức chế biến món gà nướng muối ớt thành công xuất sắc không hề bỏ lỡ quy trình ướp gà. Ta có công thức pha nước sốt muối ớt ướp gà theo tỉ lệ như sau : 1 muỗng canh màu dầu điều, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh gia vị ướp đồ nướng, 2 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng cafe ớt bột, tỏi và hành tím đã băm nhuyễn cùng 50% phần ớt xắt. Trộn đều hỗn hợp nước sốt cho đến khi thấy sánh lại là được.

Sau đó ta lại lấy 1 chén nhỏ khác và cho vào 1 muỗng canh muối hột, 1 muỗng canh đường và 1/2 phần ớt xắt còn lại, dùng chày giã cho thật nhuyễn.

Bước sau đó chính là ướp gà với những nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị.

Để khi nướng da sẽ giòn, ngon hơn thì ta sẽ dùng một lát chanh cọ xát lên phần da gà, xong rồi đeo bao tay vào và xoa đều nước sốt vừa pha lên khắp thân gà. Sau đó lại cọ xát phần muối ớt vừa giã lên phần da gà thật đều, kỹ rỗi thì cho gà vào ngăn mát tủ lạnh, ướp trong khoảng chừng 1 tiếng để gà thấm gia vị.

>> Xem thêm các món gà mê hoặc, thơm ngon trọn vị của Bếp nhà TASTY

Nướng gà, bước thực thi công phu quyết định hành động vị ngon của món ăn.

Có 3 cách nướng để thực thi món gà nướng muối ớt, gômg : nướng bằng than hoa, nướng bằng lò nướng và nướng bằng nồi chiên không dầu. Tùy vào điều kiện kèm theo và sở trường thích nghi mà bạn hoàn toàn có thể triển khai món ăn này ngay tại nhà. Dưới đây là cả 3 cách nướng gà muối ớt để bạn hoàn toàn có thể lựa chọn.

Cách làm gà nướng muối ớt bằng than hoa :

Dùng 2 thanh tre tươi, chẻ đôi, rửa sạch, kẹp chặt con gà vào giữa 2 thanh tre, sau đó dùng dây thép buộc thật chặt. Than hoa nhóm đỏ hồng rồi đặt xiên gà lên trên nướng chín. Trong quy trình nướng nên quan tâm độ than cháy nếu không gà sẽ rất dễ bị cháy khét hoặc không chín đều bên trong.

Làm gà nướng muối ớt bằng lò nướng :

Trước khi nướng 10 phút hãy bật lò nướng ở nhiệt độ 170 rồi mới cho gà lên khay, đặt vào lò và nướng chín trong vòng 50-60 phút.

Cách làm gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu :

Đây là cách làm tiết kiệm ngân sách và chi phí thời sức lực lao động và thời hạn nhất. Gà sau khi ướp gia vị thì cho vào nồi chiên không dầu rồi ta kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ ở 175 – 180 độ C, thời hạn nướng là 30 phút. Sau khi gà chín ta lấy gà ra rồi quét thêm một lớp dầu ăn khắp mình gà, liên tục nướng thêm một lần nữa trong 2 phút, như vậy là đã triển khai xong.

Cách làm nước chấm cho món gà nướng muối ớt

Bát nước chấm trong mỗi món ăn chính là chất xúc tác để mùi vị được thăng hoa hơn. Để ăn kèm món gà nướng muối ớt thì hãy làm ngay một chén muối ớt cay nồng, gồm các nguyên vật liệu sau đây : 100 g đường, 25 g muối hột, 30 g bột ngọt, 10 g ớt hiểm đỏ, 5 g ớt chuông đỏ, 5 lá chanh tươi, 1 muỗng canh sữa đặc cùng nước cốt của 1 quả chanh. Cho hàng loạt hỗn hợp này vào máy xay sau đó xay nhuyễn cho tới khi hỗn hợp sền sệt lại là được.

Để ăn kèm món gà nướng muối ớt thì hãy làm ngay một chén muối ớt cay nồng, sền sệt vị ngon

Cuối cùng, đó là trình diễn món gà nướng muối ớt ra đĩa.

Sau khi triển khai xong xong bước làm nướng chấm, ta triển khai chặt gà ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sắp xếp sao cho thích mắt. Để dĩa gà nướng thêm phầm mê hoặc, hoàn toàn có thể cho thêm chút rau răm, dưa leo để trang trí cùng. Như vậy, món gà nướng muối ớt của tất cả chúng ta đã được hoàn thành xong.

Những chú ý quan tâm khi thực thi món gà nướng muối ớt

• Nếu mua gà sống, thì nên chọn những con có lông óng mượt : chân thon, nhỏ, vàng đều, diều gà không bị căng cứng ; thân gà phải săn chắc, da mỏng dính, mềm.
• Nếu mua gà làm sẵn, nên lựa chọn gà ta có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp, da vàng nhạt, mỏng mảnh mịn, độ đàn hồi cao.
• Cách làm gà nướng muối ớt ngon là tùy theo khẩu vị của mỗi người mà hoàn toàn có thể gia giảm gia vị dùng trong công thức.
• Thường xuyên phết nước sốt ướp lên da gà, đồng thời trở gà đều tay để gà nướng xong sẽ có màu vàng nâu thích mắt, không bị cháy xém, không bị khô.
• Gà nướng ăn không hết hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bằng cách cho vào hộp đựng, đậy kín nắp và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra nướng hoặc chiên sơ lại cho nóng.

Với mùi vị thơm ngon, mê hoặc vị giác của món gà nướng muối muối ớt chắc rằng sẽ làm phong phú và đa dạng thêm bữa ăn của mái ấm gia đình bạn. TASTY Kitchen kỳ vọng với cách làm gà nướng muối ớt được phân phối trong bài viết sẽ giúp bạn hoàn toàn có thể thực thi ngay món ăn này tại nhà. Chúc các bạn thành công xuất sắc.