Văn mẫu Thuyết minh về món ăn ngày tết lớp 8 chọn lọc

Mời các bạn cùng tìm hiểu thêm Văn mẫu Thuyết minh về món ăn ngày tết lớp 8 được chúng tôi tinh lọc và ra mắt ngay dưới đây nhằm mục đích giúp các em học viên lan rộng ra vốn từ và tìm hiểu thêm thêm các ý tưởng sáng tạo cho bài viết của mình.

Đề bài : Thuyết minh về món ăn ngày tết là một đề bài nói về cái tết của dân tộc bản địa hay là những món ăn nên ăn trong ngày tết để mang lại suôn sẻ cho bạn vào trong năm. Các món ăn được mọi người lựa chọn rất kỹ về nguyên vật liệu, hay cách chế biến của nó.

Lập dàn ý Thuyết minh về món ăn ngày tết cụ thể nhất

I. Mở bài :

Giới thiệu món ăn yêu dấu

Vào mỗi dịp tết, tất cả chúng ta thường làm các món ăn truyền thống cuội nguồn như : bánh tét, bánh giày, mứt, …. Những môn ăn này luôn xuất hiện trong tổng thể các lễ tết. Một món bánh truyền thống cuội nguồn có từ truyền kiếp, có vào các dịp nghỉ lễ. Một món ăn mà em rất yêu quý là bánh chưng. Món ăn này rất ngon và hữu dụng, em rất thích ăn bánh chưng.

II. Thân bài :

Thuyết minh về bánh chưng

1. Nguồn gốc bánh chưng :

– Sự tích bánh chưng :

+ Bánh chưng được lưu truyền thuyết tương quan đến hoàng tử Lang Liêu vào đời vua Hùng thứ 6

+ Món bánh này nói đến sự nhắc nhở của Vua đến sự chăm sóc đến và biết ơn đến lúa nước.

+ Quan niệm truyền thống cuội nguồn của bánh chưng :

+ Bánh chưng tượng trưng cho ý niệm về thiên hà của người Việt xưa

+ Bánh chưng tượng trưng cho trời

2. Nguyên liệu làm bánh :

– Lá gói bánh

– Lạt buộc

– Gạo nếp

– Đỗ xanh

– Gia vị khác

– Phụ màu

3. Quy trình sẵn sàng chuẩn bị gói bánh :

– Lá gói bánh : lá dong hoặc lá chuối, rửa lá cho sạch rồi phơi khô

– Gạo nếp : được vo sạch, ngâm để hạt được mềm

– Đỗ xanh : ngâm tách vỏ, giã nguyễn, trộn với thịt

– Thịt lợn : rửa sạch, cắt nhỏ và ướt gia vị

4. Quy trình triển khai :

– Gói bánh : bánh được gói bằng tay, khuôn bánh khoảng chừng 25 cm x 25 cm

– Luộc bánh : bánh được luộc trong nước, và luộc khoảng chừng 10 đến 12 tiếng

– Sử dụng bánh

+ Bánh được dùng để cúng vào ngày tết

+ Bánh được dùng để đón tết

+ Bánh được dùng để biếu người thân trong gia đình

III. Kết bài :

Cảm nghĩ của em về món ăn em yêu thích

– Bánh chưng là món ăn truyền thống lịch sử của dân tộc bản địa Nước Ta

– Chúng ta nên lưu giữ truyền thống cuội nguồn của dân tộc bản địa

Văn mẫu Thuyết minh về món ăn ngày tết số 1 tinh lọc hay nhất

Vào ngày tết, bên cạnh bánh kẹo, mứt dưa, hoa trái thì không hề thiếu những món ăn đậm đà và đặc trưng mang vị dân tộc bản địa. Đó là bánh chưng xanh gói lá chuối, là nồi thịt kho tàu thơm ngon và không hề không nhắc đến món dưa chua dân giã, một món ăn đầy mê hoặc.

Không biết được con người phát minh sáng tạo ra từ khi nào nhưng có lẽ rằng là từ rất lâu lắm rồi, món ăn này đã sinh ra và trở thành quen thuộc trong các bữa ăn của các mái ấm gia đình. Đặc biệt là vào những ngày tết truyền thống, mỗi mái ấm gia đình thường làm cho mình một hũ dưa món sắc tố không chỉ đẹp về nghệ thuật và thẩm mỹ mà còn mang lại vị chua ngon, mê hoặc khi chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Món dưa không quá cầu kỳ trong cách làm, thực phẩm chuẩn bị sẵn sàng cũng không quá đắt đỏ. Có khi chỉ có trong tay vài chục đến một trăm ngàn là hoàn toàn có thể mua đủ nguyên vật liệu làm một hũ dưa muối ngon lành. Bởi thế mà vào những ngày sau cuối của năm, trong mỗi chiếc làn, chiếc giỏ của những người bà, người mẹ khi chợ về không hề không có những củ cà rốt đỏ tươi, những củ hành, củ kiệu trắng và những quả đu đủ ươm vàng.

Nói như vậy để thấy rằng những nguyên vật liệu món này khi làm cần phải có là cà rốt, củ cải, đu đủ, hành tím, sự hào, ớt đỏ…. ngoài những còn cần các gia vị đi kèm như nước mắm, đường, lạc. Tùy thuộc vào sở trường thích nghi mà người làm hoàn toàn có thể thêm bớt một vài nguyên vật liệu, tuy nhiên về cơ bản các nguyên vật liệu kể trên nếu vừa đủ sẽ mang lại một hủ dưa món đủ vị khi ăn.

Khi có sẵn nguyên vật liệu, người ta bắt tay vào làm dưa món. Khâu tiên phong là gọt vỏ, rửa sạch tổng thể các loại củ cần làm. Đây là bước không hề thiếu để bảo vệ vệ sinh cho thực phẩm. Sau khi làm sạch, dùng dao thái rau củ ra thành các miếng nhỏ, mỗi miếng dày từ 3 đến 5 xăng – ti – mét. Để tạo tính thẩm mĩ cho món ăn, hoàn toàn có thể dùng dao cắt tỉa thanh hoa hay những đường vân dài thật đẹp. Những rau củ khi được cắt xong thì cho vào thau, dùng muối bóp trong khoảng chừng 10 phút, rồi từ từ dùng nước lạnh rửa qua một lần nữa, vớt lên cho ráo rồi đem ra phơi nắng. Thời tiết càng nắng thì rau củ càng nhanh héo, món ăn dễ thấm gia vị và ngon hơn rất nhiều. Trường hợp tết đúng vào đợt gió mùa, mưa rét trời không có nắng hoàn toàn có thể dùng lò sưởi, lò sấy để thay thế sửa chữa. Lúc rau củ đang dần héo, người làm sẽ vào nhà bếp sẵn sàng chuẩn bị nước muối dưa. Đây là khâu quan trọng vì làm nước càng ngon thì món dưa càng đậm đà hơn. Bắc nồi lên nhà bếp, trộn đường, muối và nước mắm rồi đun sôi trong khoảng chừng từ 5 đến 7 phút. Sau đó tắt nhà bếp, chờ cho đến khi nước nguội trọn vẹn. Khi dưa đã héo, nước đã nguội, lần lượt sắp dưa vào những hũ thủy tinh sáng bóng, đổ nước vào hũ sao cho ngập hết phần rau củ, đậy lại và chờ đón thành phẩm của mình. Dưa muối trong khoảng chừng hai ngày là hoàn toàn có thể đem ra để chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Thành phẩm dưa món thành công xuất sắc là sau khi hoàn thành xong vẫn giữ được màu sắc đẹp của rau củ. Dưa khi vớt ra ăn phải bảo vệ giòn, không quá mềm, thơm ngon, vừa có vị ngọt, vừa có vị chua mê hoặc.

Món dưa món ăn kèm với bánh chưng, thịt kho, cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Nó không chỉ giúp người ăn đỡ ngán lại vừa đem lại cảm xúc thèm ăn bởi vị chua đặc trưng. Dưa món còn là một trong những mồi nhấm nháp cùng chén rượu thơm của các bác, các anh trong ngày đầu họp mặt.

Ngày nay, xã hội càng tăng trưởng, người ta càng chú trọng đến những bữa ăn ngon, những món ăn đắt tiền, sang trọng và quý phái, nhưng món dưa món vẫn giữ một vị trí quan trọng trong bữa ăn ngày Tết. Nó trở thành một mùi vị Tết trong tâm hồn dân cư Nước Ta.

Văn mẫuThuyết minh về món ăn ngày tết số 2 chi tiết cụ thể

Ngày xửa rất lâu rồi vua Hùng muốn nhường lại ngôi vua của mình cho các con nên đã truyền cho hoàng tử nào dâng lên vua những vật có ý nghĩa và lạ nhất thì hoàn toàn có thể thay vua trị vị quốc gia. Khi ấy Lang Liêu đã làm ra hai loại bánh trong đó có bánh chưng tượng trưng cho toàn cầu. Và khi bánh chưng có từ ngày đó, loại bánh này có ý nghĩa gì mà con người Nước Ta tất cả chúng ta lại coi nó là một trong ba đồ sử dụng trong ngày tết ?.

Về truyền thuyết thần thoại của bánh chưng thì tất cả chúng ta biết nó sinh ra trong sự kiện vua Hùng Vương nhường ngôi cho các con trai của mình. Ông vua ấy đã truyền lệnh cho tổng thể những người con mang đến những lễ vật. Không giống như những anh trai mang vàng bạc châu báu mà người con út của Vua Hùng lại dâng lên vua cha hai loại bánh là bánh chưng và bánh dày. Bánh chưng có từ đó để tượng trưng cho toàn cầu hình vuông vắn.

Đến thời nay thì nhân dân ta đã sử dụng bánh chưng vào ngày tết giống như một truyền thống cuội nguồn đặc trưng. Vật liệu để làm bánh chưng gồm có lá dong, gạo nếp đã ngâm nở ra, đỗ ngâm bỏ vỏ, thịt lợn, lạt … toàn bộ những vât liệu ấy đều không hề thiếu được.

Về cách gói bánh thì nhân dân ta thường gói bánh theo hai hình là hình vuông vắn truyền thống cuội nguồn và hình tròn trụ dài. Theo cách gói bánh vuông truyền thống cuội nguồn nếu muốn cho bánh đẹp vuông vắn thì lá dong phải to và dài, xếp hai lá lên nhau đổ một lớp gạo xuống sau đó là một chút ít đỗ bên trên tiếp đến là miếng thịt đã ướp gia vị và sau cuối là một lớp đỗ và gạo đỗ lên trên cùng. Công đoạn nguyên vật liệu bên trong đa đủ thì tất cả chúng ta gấp các lá bánh lên sao cho vuông vắn và ôm sát vào những nguyên vật liệu bên trong. Khi này tất cả chúng ta phải lấy tay ấn thật chặt cho gạo đỗ đổ đầy vào những chỗ hở để tạo thành một hình vuông vắn. Khi đã có một khối vuông vắn thì tất cả chúng ta phải lấy những chiếc lạt buộc cố định và thắt chặt lại để đem đi luộc. Còn so với bánh tròn dài thì cũng tựa như nhưng cần đến lá dài hơn buộc bánh theo hình dài chứ không nén chặt theo hình vuông vắn. Thường nhân dân ta hay gói bánh chưng vào những ngày cuối năm như 29 hoặc 30 để đón năm mới hay cùng nhau trông bánh chưng chờ giao thừa qua. Những nồi bánh ấm nồng cùng với sự sum vầy quây quần của anh chị em bên nhau như xua tan đi mọi cái giá lạnh đầu mùa xuân. Mọi người không còn những ưu tư phiền muộn mà chỉ còn khoảnh khắc niềm hạnh phúc bên nhay mà thôi.

Bánh chưng trong ngày tết có những ý nghĩa rất lớn. Tuy khoa học đã chứng tỏ rằng toàn cầu không phải là hình vuông vắn như người xưa trong truyền thuyết thần thoại nói nhưng qua bánh chưng ấy người Việt ta bày tỏ những tấm lòng nhớ về người xưa tổ tiên ông bà đã phát minh sáng tạo và để lại loại bánh có ý nghĩa ấy. Không những thế nó được sử dụng trong ngày tết vì nó có sự rất đầy đủ của nhiều thứ nguyên liệu và có vị ngon mê hoặc. Chính cho nên vì thế mà nó không thể nào vắng mặt trong ngày tết truyền thống cuội nguồn của nhân dân ta.

Không những thế mà bánh chưng còn để thắp hương thờ cúng ông bà tổ tiên trong những ngày tết. Nhân dân ta sẽ chọn những chiếc bánh đẹp nhất để hoàn toàn có thể đem lên bày trên bàn thơ ông bà với những món hoa quả bánh kẹo trên đó.

Bánh chưng còn làm cho mọi người đoàn viên thân mật nhau hơn và có một cái tết ấm lòng không. Anh chị em quây quần bên nhau cùng gói bánh cùng trò chuyện cười vui vẻ chào mừng năm mới đến. Không kể lúc luộc bánh tổng thể cùng ngồi trông bánh bên ngọn lửa hồng.

Đặc biệt bánh ăn nóng rất ngon tuy nhiên khi nó nguội rồi nhân dân ta còn hoàn toàn có thể cắt chúng ra từng miếng nhỏ đem rán lên ăn rất là ngon và thơm. Những người không ăn được mỡ thì cũng hoàn toàn có thể ăn được do tại khi ninh nhừ như thế rồi thì thịt mỡ không còn ngấy như khi luộc thông thường nữa mà nó rất dễ ăn.

Tóm lại bánh chưng có ý nghĩa rất lớn trong đời sống cũng như tình cảm của nhân dân ta trong ngày tết truyền thống cuội nguồn. Và từ khi Open cho đến ngày này bánh chưng như chứng minh và khẳng định sự thơm ngon mê hoặc cùng với những ý nghĩa của mình. Vì vậy bánh chưng không hề vắng mặt trong mái ấm gia đình Việt nam ngày Tết.

Văn mẫuThuyết minh về món ăn ngày tết số3 tinh lọc

Bánh chưng là hình tượng không hề thiếu trong dịp Tết truyền thống. Từ rất lâu rồi đến nay, mỗi dịp Tết đến xuân về, người người nhà nhà lại chuẩn về những nồi bánh chưng rất to để đón Tết. Bởi trong tâm thức của mỗi người thì bánh chưng là món ăn mang ý nghĩa sum vầy, ý nghĩa đoàn viên bình dị nhưng ấm cúng.

Người xưa vẫn lưu truyền rằng bánh chưng ngày Tết có từ rất lâu. Mọi người vẫn tin rằng bánh chưng bánh giầy có từ thời vua Hùng thứ 6, và cho đến thời nay thì nó đã trở thành hình tượng của Tết truyền thống cuội nguồn tại Nước Ta. Người đời vẫn luôn cho rằng bánh chưng vật chứng cho sự tròn đầy của trời đất và sự sum vầy của mái ấm gia đình sau một năm trời thao tác quay quồng, vội vã.

Cho dù là ở miền Bắc, Trung hay Nam thì bánh chưng là món ăn không hề thiếu trong ngày Tết. Có thể nói đây là món ăn được chờ đón nhiều nhất, vì ngày Tết mới đúng là ngày chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh chưng ngon và ấm cúng nhất.

Về nguyên vật liệu, bánh chưng được làm từ những thứ rất đơn thuần và dễ chuẩn bị sẵn sàng ; tích hợp với bàn tay khôn khéo của người gói bánh. Nguyên liệu hầu hết là nếp, lá dong, thịt, đậu xanh giã nhỏ. Mỗi nguyên vật liệu đều được tinh lọc thật kĩ để hoàn toàn có thể tạo nên món ăn ngon và đậm đà nhất. Về phần nếp thì người ta chọn những hạt tròn lẳn, không bị mốc để khi nấu lên ngửi thấy mùi thơm lừng của nếp. Đậu xanh chọn loại đậu có màu vàng đẹp, nấu nhừ lên và giã nhuyễn làm nhân. Người ta sẽ chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc, trộn với tiêu xay, hành băm nhuyễn. Một nguyên vật liệu khác không kém phần quan trọng chính là lá dong để gói bánh. Ở 1 số ít vùng khác người ta dùng lá chuối gói bánh nhưng đại trà phổ thông nhất vẫn là lá dong.

Lá dong cần có màu xanh đậm, có gân chắc, không bị héo và rách nát. Hoặc nếu những chiếc lá bị rách nát người ta hoàn toàn có thể lót bên trong chiếc lá lành để gói. Khâu rửa lá dong, cắt phần cuống đi cũng rất quan trọng vì lá dong sạch mới bảo vệ vệ sinh cũng như tạo mùi thơm sau khi nấu bánh..

Sau khi đã sẵn sàng chuẩn bị tổng thể các nguyên vật liệu thì đến khâu gói bánh. Gói bánh chưng cần sự tẩn mẩn, tỉ mỉ và khôn khéo để tạo nên chiếc bánh vuông vắn cúng viếng ông bà tổ tiên. Nhiều người cần phải có khuôn vuông để gói nhưng nhiều người thì không cần, chỉ cần gấp 4 góc của chiếc lá dong lại là hoàn toàn có thể gói được. Bao bọc xung quanh nhân đậu và thịt là một lớp nếp dày. Chuẩn bị dây để gói, giữ cho phần ruột được chắc, không bị nhão ra trong quy trình nấu bánh.

Công đoạn nấu bánh được xem là khâu quan trọng. Thông thường mọi người nấu bánh bằng củi khô, nấu trong một nồi to, đổ đầy nước và nấu trong khoảng chừng từ 8-12 tiếng. Thời gian nấu lâu như thế là vì để bảo vệ bánh chín đều và dẻo. Khi nước bánh sôi, mùi bánh chưng bốc lên nghi ngút. Lúc đó mọi người mở màn cảm nhận được không khí Tết đang bao trùm lấy căn nhà.

Bánh chưng sau khi chín được mang ra và lăn qua lăn lại để tạo sự săn chắc cho chiếc bánh khi cắt ra đĩa và hoàn toàn có thể để được lâu hơn.

Đối với mâm cơm ngày Tết thì đĩa bánh chưng là điều tuyệt vời không hề thiếu. Cũng như trên bàn thờ cúng ngày tết, một cặp bánh chưng cúng tổ tiên là phong tục lưu truyền từ bao đời nay. Bánh chưng tượng trưng cho sự toàn vẹn của trời đất, cho những gì phúc hậu và ấm cúng nhất của lòng người.

Trong ngày Tết có rất nhiều lấy bánh chưng làm quà biếu, và đây chính là món quà ý nghĩa tượng trưng cho lòng thành, cho sự chúc phúc tròn đầy nhất.

Mỗi dịp Tết đến xuân về, bánh chưng bốc lên nghi ngút chính là báo hiệu cho sự ấm cúng của mái ấm gia đình. Bánh chưng là hình tượng ngày Tết mà không có bất kỳ loại bánh nào hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế được. Vì đây là truyền thống lịch sử, là nét đẹp của con người Nước Ta, cần gìn giữ và tôn trọng từ quá khứ, thời điểm ngày hôm nay và cả ngày mai nữa.

Văn mẫuThuyết minh về món ăn ngày tết số 4 tuyển chọn

Ngày tết là một ngày mà tổng thể mọi người đều coi trọng. Đó là những ngày được coi là ngày hên sui cả năm. Nên mọi người chọn gì để tọa lạc ngày tết, nhà hàng trong ngày tết rất được quan tâm. Tại sao mọi người lại chọn gà để cúng đầu năm mà không chọn vịt ? đó là vì gà đem lại suôn sẻ cho họ. Ngày đầu năm có rất nhiều thứ, nhiều món ăn rất kiêng kỵ.

Các món ăn được mọi người lựa chọn một cách kỹ càng. Để cầu may cho cả mái ấm gia đình. Ví dụ như đầu năm người ta thường làm bánh chưng, bánh tét để cúng ông bà tổ tiên của họ. Nguyện liệu được làm bằng nếp, gạo để miêu tả cho sự như mong muốn, quanh năm đều có gạo, nếp trong nhà. Còn biểu lộ sự rất đầy đủ, cơm ăn áo mặc. Không chỉ vậy, trái cây còn được mọi người chuẩn bị sẵn sàng rất vừa đủ như đu đủ, dừa, mãng cầu và một số ít loại nữa biểu lộ cho sự cầu vừa đủ xài trong năm.

Nói đến món ăn không thể nào khớt từ được chiếc bánh chưng trong ngày tết. Chiếc bánh chưng bộc lộ cho nét văn hóa truyền thống dân tộc bản địa từ bao đời nay. Nó có từ rất lâu, bộc lộ cho những quy trình cực khổ mới có được nó. Như từ khi gieo hạt, trồng cấy, thu hái, xay giã, gói luộc so với người nông dân ở miền xuôi, miền ngược, miền Bắc, miền Nam. Và, bánh chưng cũng hoàn toàn có thể được mua như mua các loại hàng hoá khác so với những người dân các vùng đô thị trong nước và ở quốc tế. Chiếc bánh chưng ngày tết dù tự cung tự túc, tự sản hay được mua và bán như những thứ hàng hoá khác nhưng đều có chung một điểm : Đó là sản vật không hề thiếu để dâng cúng lên cha mẹ, ông bà, tổ tiên trong ngày Tết.

Không chỉ vậy, khi tất cả chúng ta ăn một miếng bánh chưng sau khi cúng lễ tổ tiên, ông bà, cha mẹ, dư vị thời hạn, khoảng trống lịch sử một thời của lịch sử dân tộc như cùng quy tụ trong màu xanh của bánh, mùi thơm thảo của hạt nếp tiền nhân để cùng suy ngẫm về ý nghĩa triết học và giá trị nhân văn của các thần thoại cổ xưa, các sự tích về bánh chưng của người Việt. Bên cạnh đó, chiếc bánh chưng làm ta nhớ đến những nét đẹp văn hóa truyền thống từ bao đời nay và đó cũng là một cách di dưỡng niềm tin, làm giàu thêm truyền thống văn hoá tâm linh và văn hoá siêu thị nhà hàng Nước Ta.

Thuyết minh về món ăn ngày tết thịt kho tàu mẫu số 5 ngắn gọn

Ngày Tết có vô số những món ăn, bánh kẹo trái cây rất ngon. Đối với những món mặn em rất thích thịt kho tàu đậm đà mùi vị miền Nam trong những ngày tết nguyên đán.

Tên gọi thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho hột vịt có nguồn gốc từ Trung Quốc thường được nhiều mái ấm gia đình miền Nam chế biến trong bữa cơm mái ấm gia đình, ưu điểm là thịt giữ được lâu dùng trong nhiều ngày.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng triển khai món ăn này rất dễ kiếm, đó là thịt ba rọi, phèn chua, trứng gà hoặc vịt, nước dừa, gia vị cơ bản. Chuẩn bị thịt ba rọi rửa sạch bằng nước có pha muối. Thái thịt từng khúc tầm 4 cm, đổ thịt vào nước sôi trụng cho thịt chín, trong nước sôi có pha thêm phèn chua giúp thịt săn chắc hơn, sau khi vớt thịt ra nhớ rửa lại nhiều lần với nước sạch để tẩy đi phèn chua nhé.

Sau khi triển khai xong sơ chế thịt hãy ướp thịt với gia vị như muối, đường, tỏi, hành tím, ớt, nước mắm … chờ trong 15 phút để gia vị ngấm đều vào thịt mới ngon. Trứng vịt cho vào nồi nước luộc chín, bỏ vỏ. Chuẩn bị một cái nồi, cho nồi lên nhà bếp, đổ dầu ăn vào làm nóng, thịt cho vào nồi xào nhẹ, thêm một chút ít nước màu và nước mắm vào giúp tạo độ mặn mà cho món thịt kho tàu, đợi khi nào nước sôi lên hãy cho nước dừa rồi trộn đều. Lúc này để ngọn lửa vừa và quan sát khi thịt mềm cho trứng vịt vào nồi, vặn nhỏ lửa và đợi trong khoảng chừng 1 – 2 tiếng thịt sẽ chín trọn vẹn.

Món thịt kho tàu thường có trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam, với món thịt kho tàu dùng kèm cơm với dưa kiệu ăn nhiều mà không có cảm xúc ngán. Thịt kho tàu chắc như đinh là món ăn ngon ngày Tết của nhiều mái ấm gia đình Việt.

Thuyết minh về món ăn ngày tết món củ kiệu mẫu số 6 hay nhất

Đối với những người Nước Ta Tết là thời hạn quý báu để quay về với những giá trị mái ấm gia đình và truyền thống lịch sử, siêu thị nhà hàng cũng vậy, củ kiệu là món ăn truyền thống lịch sử ngày Tết của nhiều thế hệ mái ấm gia đình Việt. Thấy củ kiệu là thấy Tết đang về.

Cũng như Tết phải có bánh chưng bánh giầy, củ kiệu cũng không hề thiếu trong bữa ăn mái ấm gia đình ngày Tết. Củ kiệu làm không khó nhưng mỗi vùng miền lại có một mùi vị riêng. Để có củ kiệu ngon, quy trình chọn kiệu và ngâm kiệu cực kỳ quan trọng, kiệu nên chọn loại thân vừa phải, đuôi nhỏ và không chọn kiệu trâu vì thân to chứa nhiều nước, khi ăn sẽ bị ngấm nước ăn sẽ không ngon. Kiện sau khi được chọn, rửa sạch, cắt củ, bỏ lá. Để món củ kiệu ngon không hề thiếu các loại củ quả khác đó là cà rốt, củ cải, đu đủ sống, … tổng thể đều lựa chọn kĩ, sau đó gọt vỏ, rửa với nước sạch, cà rốt thái sợi, đu đủ thì thái cắt thành từng khúc. Riêng với phần kiệu cho vào nước pha 1 muỗng cafe phèn chua, ngâm 5 phút, sau đó vớt toàn bộ ra rổ và mang phơi nắng. Phơi nắng là quy trình cũng rất quan trọng, nếu phơi quá lâu củ sẽ mất nước, khô héo còn nếu phơi chưa đủ nắng ăn cũng không ngon.

Khi triển khai xong quy trình phơi nắng là đến lúc pha nước ngâm, sẵn sàng chuẩn bị nước mắm, dấm, đường, muối, tổng thể trộn đều sau đó cho vào hủ, đừng quên cắt vài lát ớt để món củ kiệu thêm mùi vị. Món củ kiệu đã được hoàn thành xong, bạn và mái ấm gia đình hoàn toàn có thể dùng ngay hoặc chờ sau vài ngày.

Trong đời sống văn minh những món ăn nhiều mùi vị Open ngày càng nhiều nhưng không sao thơm ngon bằng món củ kiệu tự làm, Tết không hề thiếu vắng đi những hủ củ kiệu chua ngọt trong bữa ăn mái ấm gia đình. Những con người xa quê dù không phải ngày lễ Tết nhìn món củ kiểu cảm thấy nhớ nhung một không khí sum vầy của những ngày Tết quê nhà.

CLICK NGAY vào TẢI VỀ dưới đây để download Văn mẫu Thuyết minh về món ăn ngày tết Ngữ văn lớp 8 hay nhất file word, pdf trọn vẹn không lấy phí.