Thịt ức gà mà chế biến kiểu này, đảm bảo ăn ngon xuất sắc, từ già đến trẻ ai cũng mê!

Các bước làm

• 1.

  Sơ chế

• 2.

  Chiên chúng lên!

Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 1. Ức gà 250 g
• 2. Bơ nhạt, vụn bánh mì panko, bột mì đa dụng, muối, tiêu, bột tỏi, bột ớt Vừa đủ

Ức gà ( lườn gà ) là phần thịt trắng quanh vùng ngực của gà, không săn chắc bằng đùi, cánh. Ức gà không có nhiều mỡ và không gân nhưng chúng chứa nhiều protein tốt cho sức khỏe thể chất.

Ức gà hoàn toàn có thể là món quen thuộc trong chính sách ăn của những người đang triển khai chính sách ăn kiêng, giảm cân. Tuy nhiên, với nhiều người, ức gà ăn khá khô, bở, không đậm đà như phần thịt đùi và cánh.

Bởi vậy, ức gà dễ gây ngán và không được nhiều người chọn. Tuy nhiên, nếu biết đổi khác cách chế biến liên tục thì thịt ức gà vẫn tạo ra được những món ngon, bổ và dễ ăn, ví dụ điển hình như món gà tẩm vụn bánh mì chiên dưới đây.

Cách chọn thịt ức gà ngon :

– Quan sát miếng ức gà, nếu bên ngoài có những sợi gân trắng chạy song song thớ thịt thì miếng thịt ức này rất ít protein, nhiều chất béo, mùi vị không ngon. Không chỉ vậy, vệt trắng Open rậm rạp thì chứng tỏ gà bị rối loạn cơ, không nên chọn miếng thịt ức như vậy.

– Thịt ức nên chọn miếng còn tươi, bên ngoài không bị khô, nhìn qua lớp bọc vẫn thấy nhiệt độ, không có vết tụ máu hay bầm tím.

– Thịt ức gà tuy không nồng nhưng có mùi tanh tự nhiên. Nếu ngửi thấy mùi hôi không bình thường thì không nên mua.

Cách làm ức gà chiên giòn

Món gà chiên này hoàn toàn có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để thực thi bạn nhé!

1

Sơ chế

Rửa sạch thịt ức gà, thấm khô. Dùng dao cắt phần ức gà thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Làm nóng chảy bơ nhạt. Cho hai muỗng bơ đun chảy vào cùng gà đã cắt nhỏ trong một chiếc thố. Thêm muối, tiêu trộn đều và đặt sang một bên.

Trong một chiếc bát khác, trộn đều vụn bánh mì panko, bột mì, muối, tiêu, bột tỏi và bột ớt cayenne ( hoặc bột ớt thường ).

Cho các viên gà vào phủ đều hỗn hợp bột. Gắp từng viên đặt vào khay nướng. Xịt dầu ô liu lên mặt phẳng các miếng gà.

2

Chiên chúng lên!

Làm nóng trước nồi chiên hoặc lò nướng ở khoảng chừng 200 độ C.

Nếu sử dụng nồi chiên không dầu, cần xịt một chút ít dầu để chống dính. Đặt các miếng gà vào chiên trong 8 phút, hoàn toàn có thể lật chúng khi được 50% thời hạn.

Khi gà chín, chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng cùng sốt thịt nướng, tương ớt hoặc sốt mù tạt mật ong.

Gà tẩm vụn bánh mì không chiên ngập dầu nên ít chất béo và calo hơn. Sử dụng bơ nhạt trong món ăn giúp trấn áp được lượng natri.

Tại sao nên dùng vụn bánh mì thô panko mà không dùng bột chiên giòn đóng gói sẵn ? Bởi vụn bánh mì thô panko của Nhật này đã được nướng sơ. Khi lên món chúng mang lại độ giòn đáng kinh ngạc và màu nâu óng rất đẹp mắt.

Ngoài vụn bánh mì, dùng bột mì đa dụng giúp khóa độ ẩm trong miếng gà. Chúng còn giúp các gia vị bám và ngấm đều vào gà và tránh mất nước trong quy trình chiên.

Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm ức gà chiên giòn này nhé!

Ăn thịt ức gà có tính năng gì cho sức khỏe thể chất ?

Theo khoa học chứng tỏ, cứ 100 g ức gà sống sẽ có 165 calo. Ngoài ra, ức gà chứa nhiều protein, ít chất béo, không có tinh bột. Cho nên, ngoài những người tập gym, theo đuổi chính sách ăn kiêng, giảm cân ra, nhiều mẹ cũng chọn ức gà làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ. Chúng vừa có nguồn đạm dồi dào lại tương hỗ cơ bắp tăng trưởng.

Hỗ trợ giảm cân

Năng lượng ít nhưng giàu protein là nguyên do mà nhiều người ăn kiêng, giảm cân chọn thịt ức gà vào chính sách ăn của mình. Ức gà khi phối hợp với rau củ sẽ rất lành mạnh, phân phối đủ dinh dưỡng mà không khiến tăng cân hay béo phì.

Giải tỏa stress

Trong ức gà có axit amin trytophan – một chất giúp giải tỏa stress và lo ngại qua đó, giúp tâm trạng tốt hơn. Vì thế, khi stress hoặc áp lực đè nén, bạn hoàn toàn có thể sử dụng ức gà chế biến món ăn, tâm trạng bạn sẽ dịu trở lại.

Giúp hệ tuần máu khỏe mạnh hơn

Trong thịt ức gà có chứa vitamin B giúp bổ trợ máu và thôi thúc hệ tuần hoàn khỏe mạnh hơn.

https://haynhat.com/thit-uc-ga-ma-che-bien-kieu-nay-dam-bao-an-ngon-xuat-sac-tu-gia-den-tre-ai-cung-me-20220304160012763.chn