Hướng dẫn cách làm tiêu ngâm giấm ngon đúng điệu

Tiêu xanh được xem là nguyên vật liệu “ thần thánh ” để làm các món ăn ngon. Tuy nhiên, bạn sẽ kinh ngạc hơn với sự tăng cấp từ tiêu ngâm giấm qua bài viết dưới đây.

Vị chua chua của giấm kèm vị cay cay đặc trưng của tiêu xanh. Tất cả cùng quyện với nhau trong tiêu ngâm giấm để từ đó mang lại một món dùng kèm tuyệt vời để tăng độ ngon cho món ăn. Để có được điều này thì hãy cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp khám phá cách làm tiêu ngâm giấm tỏi ớt nhé!

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 15 phút

Dành cho 3 – 4 người

1 Nguyên liệu làm tiêu xanh ngâm giấm

Mẹo chọn tiêu xanh chất lượng : Màu sắc : Chọn màu xanh có độ giấm vừa phải vì lúc này tiêu đã hạt tiêu chín đều giúp món ăn giấm vị hơn. Mùi vị : Có mùi thơm thoang thoảng. Tránh mua những hạt có mùi hăng hắc không dễ chịu để giấm bảo an toàn sức khỏe thể chất vì đây là những hạt bị hư. Cầm nắm : Những hạt tiêu xanh chất lượng, chín và không bị hư khi cầm sẽ rời rạc, không bị bám dính vào nhau.

2 Cách làm tiêu xanh ngâm giấm

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Cắt bỏ phần cuống ớt, rửa sạch rồi để ráo. Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng dính theo chiều dọc.

Rửa sạch tiêu xanh, để ráo nước. Sau đó cắt bỏ phần cuống và chần qua nước sôi để tiêu sạch hơn đồng thời giữ được màu đẹp.

Bước 2 Ngâm tiêu

Bỏ ½ số tỏi đã cắt vào đáy hủ theo chiều dọc. Sau đó, bỏ hàng loạt tiêu vào. Tiếp đến, bỏ hàng loạt ớt vào rồi xếp rải đều ½ số tỏi còn lại lên trên cùng. Cuối cùng, cho hàng loạt giấm, 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm vào rồi đậy nắp là hoàn thành xong.

3 Thành phẩm

Chỉ cần ngâm tiêu trong 2 – 2,5 tuần là tất cả chúng ta đã có ngay 1 một hũ tiêu xanh ngâm giấm chất lượng. Hạt tiêu sau thời hạn ngâm vẫn giữ nguyên được màu xanh đẹp mắt cùng độ tươi vốn có.

Đặc biệt, khi mang ra dùng kèm với các món ăn, đặc biệt quan trọng là món kho hoặc hầm thì bạn sẽ cảm thấy độ ngon được nhân đôi với vị chua nhẹ từ giấm hòa quyện cùng vị cay nồng của tiêu.

Cách ngâm tiêu xanh với vài bước đơn thuần là bạn đã có ngay cho mình 1 hũ tiêu xanh ngâm giấm chất lượng, thích mắt để dùng kèm với các món ăn rồi. Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc để có những bữa ăn chất lượng, ngon miệng cùng món ăn kèm “ thần thánh ” tiêu xanh ngâm giấm nhé!

Mua tiêu tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH