Gái đảm mách cách làm vải thiều phơi nắng cực ngon và đơn giản tại nhà không kém gì mang sấy

Cách làm vải thiều phơi nắng tại nhà vô cùng đơn thuần, chị em nào cũng hoàn toàn có thể triển khai được.

Vải là loại quả đặc trưng của mùa hè, được rất nhiều người yêu thích vì có vị ngọt ngon, nhiều nước, thơm lừng. Vải hoàn toàn có thể ăn trực tiếp, đem làm sinh tố, ngâm để pha trà, làm kem… Mỗi món ăn có mùi vị mê hoặc riêng khiến ai cũng phải mê mệt. Bên cạnh đó, vải thiều sấy khô hoặc vải phơi khô cũng là món được nhiều người yêu thích. Nếu nhà không có lò sấy, bạn hoàn toàn có thể tận dụng thời tiết nắng nóng của tháng 6, tháng 7 để phơi khô vải cũng đem lại thành phẩm ngon tựa như.

Cùng Bếp Eva tìm hiểu thêm cách làm vải thiều phơi nắngcủa chị Vũ Thanh Hoan ( Thành Phố Hà Nội ) dưới đây nhé :

Chuẩn bị :

– Vải thiều

– Muối ăn

Vải thiều phơi nắng là ngon nhất

Cách làm :

Bước 1 : Chọn vải

Nói chung, để vải phơi nắng có nhiều cùi và ngọt thì tốt nhất bạn nên chọn vải thiều. Loại vải này hạt bé, mùi vị lại thơm ngon. Chọn những quả trông thật tươi, lá còn xanh nguyên, cành tươi không khô quắt. Sờ vào quả vải thấy nhẵn, căng mọng, vỏ có hàu hồng tươi nhiều lúc có chỗ pha vàng nhạt. Không nên chọn những quả vỏ sần sùi, nhiều gai, vỏ có màu trắng xanh. Tốt nhất nên bóc ra nếm thử, thấy cùi trong vắt, dày, ngọt, hạt nhỏ là được.

Bước 2 : Sơ chế

Sau khi mua vải về, tất cả chúng ta cắt từng quả ra khỏi cành, để lại khoảng chừng 0.5 cm cuống. Tuy nhiên bạn không nên dùng tay giật quả ra, làm như vậy vỏ vải sẽ bị nứt, làm trứng côn trùng nhỏ và vi trùng sẽ xâm nhập vào quả vải trong quy trình phơi.

Hòa một chút ít muối vào chậu nước, cho vải vào ngâm khoảng chừng 30 phút để vô hiệu bụi bẩn, trứng côn trùng nhỏ.

Bước 3 : Phơi nắng

– Vớt vải ra, dùng khăn giấy thấm khô quả rồi rải các quả vải đều ra mẹt, rồi đem phơi nắng.

– Với nắng thường thì thì phơi từ 15-20 nắng. Còn vào những ngày nắng nóng bức, khoảng chừng gần 40 độ C thì chỉ cần phơi 10 nắng là đủ.

– Cứ sáng mang ra sân ( ban công ) phơi, chiều hết nắng lại cất vào.

Lưu ý : Đang phơi nắng dở mà bịmưa, không nên lo ngại, mang mẹt vải vào để chỗ thoáng gió ( nếu không có gió thì hoàn toàn có thể bật quạt ), khi nào có nắnglại mang ra phơi là được.

Đặc biệt, khi nào quyết định hành động mang vải phơi nắng, bạn nên xem dự báo thời tiết trước, nếu thấy thông tin có đợt nắng dài ngày thì nên phơi.

– Phơi đến khi nào lắc được quả là khi đó đạt. Bóc thử ra ăn, thấy long vải héo lại, ngọt sắc, ráo đường, sờ không dính tay, dẻo dẻo như vải sấy là được.

Vải thiều phơi nắng cho thành phẩm long vải ăn rất ngon

Bước 4 : Bảo quản

Vải sau khi phơi khô xong, đem hút chân không để dành ăn dần tới tận Tết.

Vải thiều phơi nắng thì làm món gì ?

Vải thiều phơi nắng cũng như vải sấy khô, đều thu được long vải. Long vải hoàn toàn có thể dùng để ăn trực tiếp, nấu các loại chè, sắc nước uống giải khát hay ngâm rượu đều được.

Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách làm vải thiều phơi nắng này!

Nguồn : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/Nguồn : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/

Minh Ngọc ( Ảnh : NVCC ) ( giadinh.suckhoedoisong.vn )