Đổi gió thực đơn cả nhà với món ốc bươu hấp mẻ cực bổ dưỡng

Ốc bươu là thực phẩm dân dã thường được chế biến trong nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ trình làng đến bạn cách làm ốc bươu hấp mẻ đổi vị cho cả nhà nhé.

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 20 phút

Dành cho 2 – 3 người

Ốc bươu là thực phẩm dễ tìm, giá tiền khá rẻ lại có nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe thể chất. Không những vậy chúng còn rất thơm ngon, bắt vị nên được dùng nhiều từ trên bàn tiệc đến bữa cơm mái ấm gia đình. Hôm nay hãy cùng Bách hoá XANH biến hóa thực đơn mái ấm gia đình bạn thêm phong phú và đa dạng với món ốc bươu hấp mẻ với vị ngọt từ ốc, chua từ mẻ ngay nhé.

1 Nguyên liệu làm ốc bươu hấp mẻ

Mẹo hay Cách chọn ốc bươu ngon – Để chọn được ốc bươu tươi ngon, bạn cần chạm vào mài ốc, nếu thấy ốc nhanh gọn thụt kín khép mài vào trong tức là ốc còn sống. – Nên chọn mua ốc mập sẽ vừa giòn vừa béo. Ốc mập có mài nằm sát mép ngoài, ngược lại ốc gầy thì mài thụt vào trong. – Ốc chết là ốc có mùi hôi, mài ốc thụt vào trong. Bạn cũng hoàn toàn có thể thử ốc chết bằng cách thả vào thao nước, nếu trôn ốc xoay lên trên và cầm thấy nhẹ thì đó là ốc chết. Bạn hoàn toàn có thể mua cơm mẻ tại những chợ truyền thống lịch sử, những nhà hàng hoặc trên trang thương mại điện tử uy tín đều có. Hoặc để tiết kiệm chi phí và bảo đảm an toàn bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm cơm mẻ tại nhà nhé.

2 Cách làm ốc bươu hấp mẻ

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Ốc bươu sau khi mua về bạn hoàn toàn có thể ngâm trong nước trong khoảng chừng 6 tiếng hoặc ngâm cùng vài trái ớt hiểm để ốc nhả đất cát nhanh hơn.

Lưu ý Trong quy trình ngâm nếu bạn thấy ốc nhả quá nhiều đất bạn nên thay nước mới từ 2-3 lần để ốc nhả đất thật sạch nhé.

Sau đó, bạn đem ốc đi rửa sạch với nước lần nữa rồi dùng dao chặt bỏ phần đích ốc để khi ăn hoàn toàn có thể lấy hết phần thịt ốc nhé.

Tiếp đó bạn đập dập 4 cây sả. Gừng bạn cạo sạch vỏ và cắt lát mỏng mảnh vừa phải. Lá chanh bạn rửa sạch rồi cắt làm đôi.

Bước 2 Hấp ốc

Cho ½ số sả đã đập dập vào đáy nồi rồi cho tổng thể ốc vào. Tiếp tục cho hết phần sả còn lại, gừng đã cắt lát và lá chanh lên trên.

Sau đó bạn nêm vào nồi ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 6 g cơm mẻ. Cuối cùng bạn cho vào 100 ml ( nửa chén ) nước lọc.

Lưu ý Bạn không nên cho quá nhiều nước vì trong quy trình hấp ốc sẽ còn tiết ra nhiều nước nữa, sẽ làm cho món ăn bị loãng.

Bạn bật lửa lên với mức lửa vừa và hấp ốc trong 15-20 phút.

Sau khi ốc đã chín, bạn tắt nhà bếp và cho vào nồi thêm ⅓ muỗng cafe bột ngọt để thêm đậm đà.

Cuối cùng bạn cho ra tô là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi.

3 Thành phẩm

Món ốc bươu hấp mẻ nóng giãy vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng chắc như đinh sẽ làm hài lòng cả nhà đấy. Bạn hoàn toàn có thể làm thêm một chén nước mắm chua ngọt hay nước mắm sả để chấm cùng là hết sẩy.

Trên đây là hướng dẫn cách làm món ốc bươu hấp mẻ cực bổ dưỡng cho cả nhà đổi vị cuối tuần. Chúc bạn thành công xuất sắc với món ngon này nhé. Còn giờ đây hãy vào nhà bếp và trổ tài ngay nhé.

Chọn mua nước mắm bán tại Bách hóa XANH :

Bách hóa XANH