Cách làm ếch chiên lá lốt giòn ngon mê ly tại nhà

Nếu bạn đã ngán ngẩm với các món ăn từ thịt cá thì hãy xem ngay hướng dẫn cách làm ếch chiên lá lốt giòn ngon mê ly tại nhà, đơn thuần dễ làm dưới đây.

Ếch chiên lá lốt là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Bạn đã biết cách thực thi món ăn này chưa ? Nếu chưa thì hãy để Bách hóa XANH hướng dẫn cho bạn ngay nhé.

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 10 phút

Dành cho 4 người

1N guyên liệu làm làm món ếch chiên lá lốt

Mẹo hay

– Chọn ếch ngon là những con ếch đồng vẫn còn sống, mập mạp, các chi to và lớp da có màu nâu đất. Ếch đồng sẽ có thịt ngọt, dai và săn chắc hơn so với ếch nuôi.

– Lá lốt bạn nên chọn những lá to, màu đậm, có độ dày và không bị rách nát.

– Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm mua các nguyên vật liệu trên ở chợ, shop thực phẩm cho đến những nhà hàng lớn. Nên chọn những khu vực mua hàng có uy tín để bảo vệ chất lượng nguyên vật liệu.

2C ách làm món ếch chiên lá lốt

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Ếch sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, dùng muối ăn cọ xát bên trong và bên ngoài để khử mùi tanh, chặt ếch thành từng miếng vừa ăn.

Lá lốt rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím, tỏi, ớt bạn bóc vỏ rồi cắt nhỏ. Sả rửa sạch, cắt gốc rồi vát xéo thành từng sợi dài.

Bước 2 Ướp ếch

Ướp thịt ếch cùng với 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 1 lòng đỏ trứng gà và 5 muỗng cafe bột chiên giòn. Trộn đều hỗn hợp rồi để yên trong khoảng chừng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3 Chiên riềng sả

Cho vào dĩa 300 g riềng xay, 4 cây sả cắt sợi, hành tím, tỏi, ớt băm trộn đều cùng 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1.5 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe dầu điều, 1 muỗng cafe bột bò kho, 2 muỗng cafe bột chiên giòn và 1 muỗng cafe bột ngũ vị hương.

Chiên hỗn hợp riềng sả với 300 ml dầu nóng cho hỗn hợp vàng, dậy mùi thơm thì tắt nhà bếp, vớt riềng sả ra rây để ráo, giữ lại phần dầu ăn để liên tục chiên ếch.

Bước 4 Chiên ếch và lá lốt

Đun nóng phần dầu ăn vừa chiên riềng sả, khi dầu nóng thì bạn cho phần ếch đã ướp trước đó vào chiên.

Sau khi ếch đã gần vàng thì cho lá lốt vào chiên khoảng chừng 2 – 3 phút rồi tắt nhà bếp, vớt ra dĩa.

Lưu ý : Dùng phần dầu đã chiên riềng sả trước đó để chiên ếch sẽ giúp khử mùi tanh của ếch hiệu suất cao.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Cho riềng sả chiên ra dĩa rồi đặt ếch lên, sau cùng bạn rắc 1 ít riềng sả chiên lên mặt là hoàn thành xong món ăn.

3T hành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giải là bạn đã triển khai xong xong món ếch chiên lá lốt cực kỳ mê hoặc rồi đấy. Thịt ếch dai ngon tích hợp với mùi thơm của lá lốt và những nguyên vật liệu khác đã tạo cho món ăn một mùi vị đậm đà khó cưỡng.

Vừa rồi Bách hóa XANH đã hướng dẫn đến bạn cách làm ếch chiên lá lốt giòn ngon mê ly tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thực thi thành công xuất sắc món ăn này nhé.

Mua dầu ăn các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm ếch chiên lá lốt giòn ngon mê ly tại nhà :

Bách hóa XANH