2 Công thức chế biến ức gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Ức gàchiênxù bằng nồichiênkhôngdầu là món ngonthân thuộcđượcnhiềuchị em khéo taylựa chọnđểthay đổikhẩu vị cho mái ấm gia đình. Mùi thơm của gàđi cùngvớilớp vỏ chiên xùgiòn tancũnghấp dẫnkhôngkém. Ức gà thì vẫn luôn lànguyên liệudễmua tại các shop, nhiềungười chỉ thích ăn ức gà vì nóchứa ítchất béo, hợp chonhữngmenu, thực đơnăn kiêng.

1. Cùng vào bếp với 2 cách chế biến ức gà bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng

Bạn là “ fan cuồng ” của KFC, gàchiên, nhưng lạikhálo lắngvì lượng dầu mỡ và chất béomangtrong món ănưa thíchcủa mình. Vậy thìvì saokhôngthửlàm mónức gàránxù bằng nồichiênkhôngdầu, thịtgà vẫnngon ngọt, chuẩn vị bên ngoài hàng màkhông phảitrải qua bất kỳ lớp dầu mỡ nào. Tưởngkhôngngonmà lạingonkhôngtưởng. Chúng tôi sẽcùngcác bạnkhám phá2công thức mới chế biến món ngon này nha.

1.1. Ức gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu kiểu KFC

Công thức này thì chắc như đinh gia đìnhnhỏ của bạn sẽ thích lắm nè, còn nhớ mấy đứa bé nhà mình mỗi lần đi quán KFC làkhinào cũng phải gọi món ức gàchiênxù giòn nàytrước tiên. Nhưng màdạo này dịch bệnh phức tạp quá, khôngra ngoài ăn đượcnên mình sẽ tựtay vào nhà bếp chế biến món này ngaytại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ức gà : 500 gram
• Bột chiên giòn Ajiquick
• Bột chiên xù
• Trứng gà
• Bột tỏi, bột hành, bột ớt ( ai không có thì thay bằng tỏi ớt băm )
• Sữa tươi không đường
• Các gia vị khác : muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm …

Chi tiết cách làm ức gà kiểu KFC

Ức gàkhi muavề rửa sạch, ngâmvớisữa tươikhôngđườngtrong khoảng chừng 30 phút. Sau đó, bạn cóthể thái mỏng mảnh từng látcho nhanh chín.

Saulúcngâm xong, bạn cho ức gà vào bát tô, ướpbằngbộtchiêngiòn, bột tỏi, bột hành, bột ớt, muối, hạt tiêu, hạt nêm … trộn thật đều và để vào ngăn mát tủ lạnh ướp1tiếng.

Khinàogần đến lúc chiênrán, bạn sẽ phảilàm nóng nồi chiên khôngdầu trước 5 phút ở mức nhiệt 180 độ.

Phầnhỗn hợpbột, bạn chialàm cho2phần, 1 phần bột ướt, 1 phần bột khô :

• Bột ướt gồm có : Bột chiên giòn + trứng gà + hạt tiêu.
• Bột khô : Bột chiên xù

Nhúng miếng ức gà vào bát bột ướt, sauđócho vào bộtchiênxù, phủ kín bằng phần bột này.

Xếp ức gà vào nồichiên không dầu, để nhiệt độ 180 trong 20-25 phút.

Căn chỉnh thời hạn tương thích để chiên, đến thời hạn đã định bạn mở nồi ra, nếu nhưchưa vàng hẳn thì cho vàochiêntiếp, còn vàng rồi thìkhôngcần nướng nữa.

Thành phẩm ức gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu kiểu KFC

Gắp ức gà ra đĩa. Bạncóthể cắt nhỏ thành từng miếng cho dễ gắp. Món này chấmtương ớt, tương cà đều ngon nha, làm chomón ăn vặtnhắm nhápcùng vớibạn bè cũngcực kì tuyệt vời.

2. Ức gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu sốt cay

Bên cạnhcông thứcbiến ức gà kiểu KFCtrên, bạncòncóthể thử thêmcáchchế biếnức gàchiênxù bằng nồichiênkhôngdầu sốt cay mới lạ, đa dạngmàusắc đẹpmắt hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ức gà : 500 gram
• Bột chiên giòn Meizan
• Bột chiên giòn Ajiquick
• Bột chiên xù
• Bột ớt
• Tỏi, ớt, hành tím băm
• Rau xà lách
• Mè trắng rang
• Nước ngọt 7 UP
• Các gia vị khác : muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm …

Chi tiết cách làm ức gà sốt cay bằng nồi chiên không dầu

Tương tựnhưcách chế biến trước đó, trước tiênchúng ta cũng sẽ phảilàm chosạch ức gàbằngmuối tinh khiết để cho đỡ mùi tanh.

Tiếpđấy, bạn ướp ức gàvớibộtchiênAjiquick, tỏi, ớt, hành tím băm, nước 7 UP, muối, hạt tiêu, đường tinh luyện, hạt nêm … trộn thật đều để đảm bảocácgia vị được ngấm hết vàothịt. Sauđấyướp trongmộttiếng, bạn nào rảnhthời gianthìcóthể ướp lâu hơn miếng thịt gà càng ngon.

Bạn pha bột để áo gà như sau :

• Bột ướt : Bột chiên giòn Ajiquick, bột chiên giòn Meizan, một quả trứng, hạt tiêu, bột ớt khô, nước 7 up.
• Bột khô : Bộtchiênxù.

Nhúng gà vào bát bột ướt, sauđấylại nhúng vào bộtránxù. Nướng ức gà trong nồichiên khôngdầu ởnhiệt độ 180 độ C trong khoảng30 phút.

Tronglúcchờ ức gà chín vàng, tất cả chúng ta sẽ đilàm chophần sốt cay. Bắcchảo lên nhà bếp, đợi dầu ănnóngchohành tỏi ớt vàophi thơm, cho 3 thìa tương ớt, 3 thìa tương cà, 2 thìa bột ớt, 1 thìa hạt tiêu, 1.5 thìađường, 1 thìa muối, trộn đều để chochảo hỗn hợpsốt sôi lên thì tắt nhà bếp.

Thành phẩm ức gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu sốt cay

Xếp ức gà ra đĩa, rưới phần nước sốt còn nóng lên, rắc hạt mè trắng rang vào nhìn cho mê hoặc và thơm hơn. Lót thêm 1 lớp rau xà lách / cà chua bên dưới nhìn cho đẹp mắt.

2. Lưu ý khi làm ức gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu

– Để món ăn đạt được mùi vị thơm ngon nhất, thì tất cả chúng ta cần phải chọn đượcnhữngmiếng ức gà thật tươi và ngon, đảmbảo vệsinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Chínhbởi vậy, mình khuyêncác bạnnêntìm muaức gà trong các nhà hàng.

– Không nên muaức gàcóquánhiều nhữngsọc trắng bên ngoài miếngthịt.

– Bạn nàokhôngthích ăn lớp bột quá dày thìcóthể chỉsử dụngtrứng và bộtchiênxù thôi, nhưng theo mìnhcócả bộtchiêngiòn vẫn ngon hơn.

– Ởcách chế biến ức gà sốt cay, bạnkhôngthích sốt caycũng có thểthay thế bằngcácloạisốt khác như : sốt bơ tỏi, sốt phô mai, sốt mắm chua ngọt … đều được nha.

– Bạnthể thái nhỏ ức gà thành từng phần nhỏ để dễ ăn chứkhôngnhất quyếtphải để nguyên miếng.

3. Lời kết

Món ức gàchiênxù bằng nồichiênkhôngdầu có rất nhiềuchất dinh dưỡng, rấtthích hợpchocác chị em đang muốn giảm cân. Tình cờ học được công thức độc lạ thì phải bắt tay vào chế biến thử ngay nhé, dù sao thì đang có nhiều thời hạn cho gia đìnhthì cóthể học thêm nhiều cáchnấu ănđể tạo niềm niềm hạnh phúc cho bản thân và mái ấm gia đình nè.

Nguồn : https://haynhat.com/